• Home
  • /
  • Category Archives: Blog
มารยาทบนโต๊ะอาหาร, มารยาทไทย, Table manners

มารยาทบนโต๊ะอาหารที่ทุกคนควรรู้

มารยาทในการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ว่าชาติใดก็มักจะมีเอกลักษณ์และขนบธรรมเนียมในการปฏิบัติเฉพาะตัว รวมทั้งประเทศไทยของเราด้วย ดังนั้นเราจึงควรฝึกมารยาทในการรับประทานอาหารให้ถูกต้องและเป็นที่ยอมรับของสังคม เพื่อช่วยให้ปฏิบัติตัวได้อย่างถูกต้องเหมาะสม เมื่อต้องเข้าสังคมกับผู้อื่น ไม่ควรรับประทานอาหารก่อนผู้ใหญ่ร่วมโต๊ะ ตามธรรมเนียมคนไทยการให้เกียรติผู้ใหญ่หรือผู้อาวุโสกว่าถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ดังนั้นหากต้องร่วมโต๊ะกับผู้ใหญ่หรือผู้อาวุโสกว่าจึงไม่ควรลงมือรับประทานอาหารก่อน แต่ควรรอจนผู้ใหญ่ร่วมโต๊ะลงมือทานจึงจะถือว่าเป็นการให้เกียรติ ไม่พูดคุยหรือทำเสียงดังขณะเคี้ยวอาหาร สำหรับคนไทยการพูดคุยขณะเคี้ยวอาหารในปากหรือเคี้ยวอาหารมีเสียงถือเป็นเรื่องไร้มารยาทและไม่สุภาพ การพูดคุยบนโต๊ะอาหารควรเกิดขึ้นหลังจากที่เคี้ยวอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว และควรเคี้ยวอาหารแบบเรียบร้อยไม่ให้เกิดเสียง ควรแสดงความนอบน้อมด้วยการตักอาหารให้ผู้ใหญ่ ในสังคมไทยการให้ความเคารพแก่ผู้อาวุโสกว่าถือเป็นเรื่องที่ดี มารยาทบนโต๊ะอาหารก็เช่นกันเมื่อต้องร่วมโต๊ะกับผู้ใหญ่ การแสดงความน้ำใจโดยการตักอาหารหรือถามผู้ใหญ่ที่ร่วมโต๊ะด้วยว่า ต้องการอะไรเพิ่มเติมหรือไม่ ถือเป็นการแสดงความเคารพอย่างหนึ่งและถือเป็นการกระทำที่น่ารักในสายตาผู้ใหญ่ ควรตักอาหารใส่จานแต่พอดี มารยาทบนโต๊ะอาหารอีกอย่างที่ไม่ควรมองข้ามคือ ควรตักอาหารใส่จานแต่พอดี ปริมาณอาหารที่ตักไม่ควรเยอะจนเกินไปเพราะอาจถูกมองว่าตะกละตะกลาม และไม่มีน้ำใจหากตักอาหารในปริมาณที่เยอะจนไม่เหลือเผื่อแผ่ให้กับคนอื่น อาหารประเภทน้ำไม่ควรรับประทานเสียงดัง เราอาจเคยได้ยินมาว่าในบางวัฒนธรรมการซดน้ำซุปเสียงดังเป็นการบ่งบอกถึงความอร่อย และบ่งบอกว่าอาหารจานนั้นมีรสชาติถูกปากเรา แต่สำหรับธรรมเนียมบนโต๊ะอาหารของคนไทยนั้นการกินอาหารเสียงดังถือว่าไม่สุภาพ การซดน้ำซุปความทำด้วยอาการสุภาพและไม่ส่งเสียงดังขณะกิน ขณะรับประทานไม่ควรให้ช้อนส้อมกระทบจานจนเกิดเสียงดัง ตามวัฒนธรรมการกินอาหารของไทยจะใช้ช้อนส้อมเป็นหลัก ดังนั้นขณะรับประทานอาหารจึงควรระวังไม่ให้ช้อนส้อมกระทบจานจนเกิดเสียงดัง นอกจากนั้นตามมารยาทที่ดีไม่ควรตักข้าวรับประทานด้วยส้อม แต่ควรใช้ส้อมในการเกลี่ยอาหารใส่ช้อนให้พอดีคำก่อนรับประทาน ไม่ควรพูดคุยเรื่องไม่พึงประสงค์บนโต๊ะอาหาร การพูดคุยบนโต๊ะอาหารตามธรรมเนียมไทยนั้นสามารถทำได้ ตราบใดที่เรื่องนั้นไม่ใช่เรื่องที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ข่าวฆาตกรรม หรือเรื่องชวนคลื่นไส้ทั้งหลาย เพราะคนไทยถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่เหมาะสมและไม่ควรนำมาสนทนาบนโต๊ะอาหาร ไม่ควรคนอาหารขณะตักใส่จาน หากอาหารจานนั้นเป็นน้ำเช่น ต้มยำกุ้ง คุณไม่ควรคนอาหารในนั้นขณะตัก แต่ควรค่อยๆช้อนอาหารขึ้นมาอย่างระมัดระวัง และควรถามเพื่อนร่วมโต๊ะโดยเฉพาะผู้ใหญ่ว่าต้องการอาหารจานนั้นเพิ่มเติมหรือไม่ ควรทานอาหารให้หมดจาน ตามธรรมเนียมการกินอาหารของคนไทยนั้น การทานอาหารให้หมดจานนอกจากจะเป็นการแสดงถึงความพึงพอใจในรสชาติอาหารแล้วยังถือเป็นการให้เกียรติเจ้าบ้านอีกด้วย ควรรวบช้อนส้อมเมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ตามธรรมเนียมไทยเมื่อรับประทานอาหารเสร็จควรรวบช้อนส้อมวางไว้บนจาน ไม่ควรวางระเกะระกะช้อนไปทางส้อมไปทางเพราะจะถูกมองเอาได้ว่าเป็นคนไม่มีมารยาท ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก…

แกงไตปลา, อาหารไทย, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต

“แกงไตปลา” สุดยอดเมนูอาหารไทยภาคใต้

“แกงไตปลา” หรือ “แกงพุงปลา” ที่ใช้เรียกกันในภาคใต้ ซึ่งเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงของจังหวัดพัทลุง แกงไตปลามีสีที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติอันเผ็ดร้อน หากใครได้ชิม รับรองเลยว่าต้องติดใจแน่นอน วันนี้จึงนำสูตรพร้อมวิธีการทำแกงไตปลาง่ายๆที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน มาดูกันเลย! วัตถุดิบแกงไตปลา ไตปลาทู ½ ถ้วย น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย หน่อไม้ ½ ถ้วย มะเขือเปราะ ½ ถ้วย ถั่วฝักยาว หั่นท่อน ½ ถ้วย เนื้อปลาทูย่าง 1 ถ้วย น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย หอมแดง 2 หัว ข่า 1 แง่ง ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบพริกแกงไตปลา กระเทียมไทย 1 หัว พริกแห้ง 20…

วันสำคัญทางพระพุทธศาสนา , มาฆบูชา

ประวัติและความสำคัญของ “วันมาฆบูชา”

วันมาฆบูชา ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 3 โดยวันมาฆบูชา 2563 ตรงกับวันเสาร์ที่ 8 กุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นวันที่พระพุทธเจ้าทรงแสดง “โอวาทปาติโมกข์” อันเป็นหลักคำสอนสำคัญของพระพุทธศาสนา ในวันมาฆบูชาชาวพุทธจะไปทำบุญ ฟังธรรม และเวียนเทียนกันที่วัด วันนี้เราจึงนำสาระน่ารู้เกี่ยวกับวันสำคัญทางพระพุทธศาสนามาให้อ่านกัน “มาฆบูชา” ย่อมาจาก “มาฆปูรณมีบูชา” หมายถึง การบูชาในวันเพ็ญกลางเดือนมาฆะตามปฏิทินอินเดียหรือเดือน 3 ตามปฏิทินจันทรคติของไทย ความสำคัญของวันมาฆบูชา วันมาฆบูชา เป็นวันที่พระสงฆ์จำนาน 1,250 รูป มาประชุมพร้อมกันโดยมิได้นัดหมาย ที่เวฬุวันมหาวิหารในกรุงราชคฤห์ โดยพระภิกษุสงฆ์เหล่านี้เป็นผู้ที่ได้รับการอุปสมบทโดยตรงจากพระพุทธเจ้า และบรรลุพระอรหันต์แล้วทุกๆองค์ ซึ่งในวันนี้พระพุทธเจ้าได้ทรงแสดง “โอวาทปาติโมกข์” แก่พระสงฆ์เป็นครั้งแรก หลังจากตรัสรู้มาแล้วเป็นเวลา 9 เดือน ซึ่งหลักคำสอนนี้เป็นหลักการและวิธีปฏิบัติต่างๆ มีเนื้อหาโดยสรุปเป็นในความสำคัญคือ “ทำความดี ละเว้นความเชื่อ ทำจิตใจให้บริสุทธิ์” ทั้งนี้ วันมาฆบูชา เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “วันจาตุรงคสันนิบาต” ซึ่งมีความหมายดังนี้ จาตุร แปลว่า 4 องค์ แปลว่า…

Why Chilies Are Good For You?

Chili peppers are a very common ingredient in Phuket Thai food, and particularly in the more popular dishes among locals. While they can be a bit of a challenge to a western palate if you’re unused to spicy cuisine, they can also take your dining experience to the next level. As an added bonus, the…

อาหารไทย, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต, เครื่องเทศ

เครื่องเทศที่นิยมนำไปใช้กับเมนูอาหารไทย

อาหารไทย ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีพืชสมุนไพรเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ ซึ่งหมายถึงพืชผักต่างๆ รวมไปถึงเครื่องปรุง และเครื่องเทศ ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของอาหารไทย เครื่องเทศที่นำมาใช้ในการปรุงอาหารไทยแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท คือเครื่องเทศสดที่ให้น้ำมันหอมระเหยขณะกำลังสด และเครื่องเทศแห้งที่จะให้น้ำมันหอมระเหยเมื่อแห้ง หากนำเครื่องเทศแห้งไปคั่วหรือผ่านความร้อน จะยิ่งกระตุ้นส่งกลิ่นหอมออกมามากขึ้น บางชนิดมีฤทธิ์ทางยาเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังนั้นเราจะมาทำความรู้จักกับเครื่องเทศแห้งที่นิยมนำไปใช้กับเมนูอาหารไทยกัน ลูกผักชี มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ขนาดเล็ก สีขาวหม่น เมื่อนำมาตากแห้งจะส่งกลิ่นหอม หากจะนำเครื่องเทศชนิดนี้ไปประกอบอาหาร จะต้องคั่วแล้วโขลกขณะที่ยังร้อนๆ ให้ละเอียด นิยมใช้คู่กับเมล็ดยี่หร่า เหมาะสำหรับเป็นเครื่องแกงของพะแนง แกงเผ็ด และแกงเขียวหวาน เป็นต้น ยี่หร่า ยี่หร่าหรืออีกชื่อหนึ่งว่า “เทียนขาว” เป็นเครื่องเทศที่มีลักษณะผลทรงรียาวและแบน สีเหลืองอมน้ำตาล ให้กลิ่นหอมแรงและรสเผ็ดร้อนกับขม เมื่อจะนำมาปรุงอาหารต้องบุบเสียก่อน นิยมใช้คู่กับลูกผักชีเพื่อหมักเนื้อสัตว์ดับกลิ่นคาว ถ้านำไปคั่วไฟอ่อนๆ แล้วป่นละเอียด จะใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องแกงหรือแต่งกลิ่นอาหารประเภทเค้กและขนมปัง กานพลู ส่วนที่นำมาใช้เป็นเครื่องเทศคือดอกตูมที่มีสีน้ำตาลเข้ม ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน ก่อนจะนำไปปรุงอาหารจะต้องแกะเอาเกสรออกแล้วจึงค่อยคั่ว แล้วค่อยนำทั้งดอกใส่ในต้มเนื้อ แต่ถ้าใช้กับพริกแกงให้นำไปป่นละเอียด อบเชย เปลือกของต้นอบเชยมีสีน้ำตาลปนแดง ให้กลิ่นหอมนุ่มนวลและมีรสขมหวานฝาด ก่อนนำมาใช้เป็นเครื่องเทศจะต้องคั่วไฟหรือเผา โดยอาจจะใช้ทั้งชิ้นหรือป่นละเอียดเพื่อผสมในเครื่องแกงสำหรับดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ลูกกระวาน นิยมใช้กันมากทั้งในด้านการแพทย์และการครัว มีลักษณะเป็นลูกขนาดเล็กทรงกลมรี เปลือกสีขาวไม่แข็ง ด้านในมีเม็ดสีน้ำตาลจำนวนมาก…

อาหารไทย, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต, อาหารไทยสูตรดั้งเดิม, original thai food

แนะนำเมนูอาหารไทยสูตรดั้งเดิมพร้อมวิธีการทำ

หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่สนใจในเรื่องการทำอาหารไทยโบราณ คงจะรู้กันดีว่ากระบวนการทำนั้นต้องใช้ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนเป็นอย่างมาก ซึ่งในปัจจุบันอาหารไทยบางเมนูแทบจะหาทานไม่ได้เลยตามร้านอาหารทั่วไป วันนี้จึงได้รวบรวมเมนูอาหารไทยสูตรดั้งเดิมพร้อมวิธีการทำมาแนะนำกัน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลย จอแหร้ง “จอแหร้ง” หรือเรียกอีกชื่อว่า “แกงกะทิกุ้งสดตะไคร้” เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวจังหวัดพังงา ที่มีวัตถุดิบในการทำไม่กี่ชนิด และสามารถทำทานที่บ้านได้ง่ายๆไม่ยุ่งยากเลย วิธีการทำ ใส่กะทิลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อกะทิเริ่มเดือดใส่กะปิ ตะไคร้ หอมแดง และขมิ้น ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมกะทิลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู รอให้เดือดอีกครั้งจึงใส่กุ้ง และปรุงรสด้วยนํ้ามะขามเปียก นํ้าปลา นํ้าตาลปี๊บ ใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป เพียงเท่านี้ “จอแหร้ง” หรือ “แกงกะทิกุ้งสดตะไคร้” ก็พร้อมรับประทานแล้ว แกงเขียวหวานมังคุด แกงเขียวหวานมังคุด หลายคนคงแปลกใจและไม่เคยได้ยินว่าทำไมถึงใส่มังคุดลงไปในแกงเขียวหวาน สันนิษฐานว่าคนสมัยก่อนจะใส่ผลไม้ที่ให้รสหวานแทนการใส่น้ำตาลทรายที่มีราคาสูง วิธีการทำ เทกะทิลงไปเล็กน้อย แล้วนำพริกแกงเขียวหวานมาผัดจนแตกมัน ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นเติมกะทิที่เหลือลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอจนเดือด ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เมื่อแกงเดือดอีกครั้งให้ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ตามด้วย พริกชี้ฟ้าใบโหระพา และมังคุดที่แกะแล้วลงไป ก็เตรียมเสิร์ฟได้เลย แกงคั่วหัวตาลกุ้งสด แกงคั่วหัวตาลกุ้งสด เป็นเมนูแกงโบราณขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งในปัจจุบันหารับประทานได้ยากมาก…

ขนมไทย, ขนมไทยโบราณ, ขนมไทยหาทานยาก, ร้านอาหารไทยในภูเก็ต

5 ขนมไทยโบราณหาทานยาก

ขนมไทย เป็นมรดกอันล้ำค่าที่ได้สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ซึ่งถ้าหากพูดถึงขนมไทย หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับขนมทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมลูกชุบ และอื่น ๆ แต่รู้หรือไม่ว่าขนมไทยมีหลากหลายชนิดมาก วันนี้เลยนำเมนูขนมไทยโบราณที่หาทานยากมาฝากกัน! ทองพลุ เป็นขนมไทยโบราณที่หากทานได้ยาก เนื่องจากขนมทองพลุเป็นขนมที่นิยมใช้ในพิธีมงคลต่าง ๆ โดยคำว่า “ทอง” หมายถึงของที่มีค่า ส่วนคำว่า “พลุ” หมายถึงความเจริญรุ่งเรือง ซึ่งดัดแปลงมาจากขนมเอแคลร์ของฝรั่งเศสที่ใช้วิธีการอบ ลักษณะของทองพลุจะเป็นก้อนกลมคล้ายหยดน้ำ สีเหลืองทอง ด้านในเป็นโพรง และมีผิวเรียบ สามารถใส่ไส้เพิ่มได้ สัมปันนี เป็นขนมไทยมงคลที่ใช้ในงานพิธีแต่งงาน โดยมีความหมายคือ การเป็นที่รัก เมื่อรับประทานเข้าไป เนื้อขนมจะละลายในปากมีรสหวานและหอมกลิ่นควันเทียน มีรูปร่างคล้ายดอกไม้ สีสันสวยงาม มีทั้งสูตรกรอบและนุ่มให้เลือกรับประทาน ขนมกง บางคนเรียกว่า “ขนมกงเกวียน” เป็นขนมไทยโบราณที่มีลักษณะเป็นวงกลมและมีเส้นพาดผ่านคล้ายกับล้อของเกวียน ซึ่งสื่อความหมายถึงการมีความเป็นอยู่อย่างเป็นสุข เปรียบเสมือนให้คู่บ่าวสาวได้ใช้ชีวิตเคียงข้างกันด้วยใจคอที่หนักแน่น มีความรักให้กันตลอดไปเหมือนกงล้อเกวียน ทองโปร่ง หรือ ขนมหน้านวล เป็นขนมไทยที่มีมาตั้งแต่โบราณ ที่ได้ดัดแปลงมาจากขนมโปรตุเกสในสมัยกรุงศรีอยุธยา เป็นอีกหนึ่งขนมที่มีความหมายมงคลเช่นกัน ลักษณะของทองโปร่งคือ รูปทรงคล้ายเรือ มีสีเหลืองนวล กรอบนอก และด้านในต้องโปร่งมีฟองอากาศของน้ำตาลสีเหลืองอมส้ม เมื่อรับประทานใหม่…

อาหารไทย , อาหารไทยยอดนิยม , ร้านอาหารไทยในภูเก็ต

5 เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่คุณไม่ควรพลาด

อาหารประจำประเทศไทย ถือว่ามีประวัติความเป็นมาสืบทอดสานต่อกันมาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น โดยผ่านการบอกเล่าจากทางเครือญาติและบันทึกที่เป็นทางการ จนกลายมาเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ อาหารไทยมีลักษณะเฉพาะ ตั้งแต่เรื่องของรสชาติการปรุงแต่ง รูป รส กลิ่น ที่เข้ากันอย่างลงตัว มีความเข้มข้นและความจัดจ้านโดดเด่นเป็นพิเศษ อาหารไทยแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ อาหารคาว และ อาหารหวาน ในส่วนของอาหารคาวนั้นประกอบด้วยทุกรสชาติ ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ด อาหารคาวที่ได้รับความนิยมทานกันบ่อยๆก็คือ ผัดไทย ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ มัสมั่น และส้มตำ เป็นต้น ส่วนอาหารหวาน ได้แก่ กล้วยบวชชี ขนมเปียกปูน ขนมใส่ไส้ (สอดไส้) ขนมเหนียว เป็นต้น ผัดไทย ผัดไทยเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เดิมเรียกอาหารชนิดนี้ว่า “ก๋วยเตี๋ยวผัด” และได้รับการเปลี่ยนแปลงด้านรสชาติใหม่ตามอย่างอาหารไทยมากขึ้น ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น “ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย”  แต่ในปัจจุบันเรียกกันโดยย่อเหลือเพียงแค่ “ผัดไทย” ผัดไทยโดยทั่วไปจะนำเส้นเล็กมาผัดด้วยไฟแรงกับไข่ ใบกุยช่ายสับ ถั่วงอก หัวไชโป๊สับ เต้าหู้เหลือง ถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยพริก…

ไหว้ตรุษจีน , เทศกาลตรุษจีน , เมนูอาหารตรุษจีน , อาหารมงคลตรุษจีน , Chinese New Year Food

เมนูอาหารมงคลต้อนรับเทศกาล “ไหว้ตรุษจีน”

วันตรุษจีน เป็นประเพณีขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจีน ในปีนี้ตรงกับวันที่ 25 มกราคม 2563 ซึ่งถือได้ว่าเป็นเทศกาลที่สำคัญและเป็นเทศกาลที่ชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนรู้จักเป็นอย่างดี โดยทั่วไปแล้วชาวจีนถือเอาช่วงที่กำลังจะเปลี่ยนฤดูเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วง “ตรุษจีน” หรือเรียกว่า การฉลองเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองที่มีระยะเวลายาวนานถึง 15 วัน แต่ชาวไทยเชื้อสายจีนในบ้านเราจะถือประเพณีปฏิบัติในวันตรุษจีนอยู่ 3 วัน คือ วันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว เมื่อถึงวันตรุษจีน ทุกๆครอบครัวจะพร้อมหน้าพร้อมตาช่วยกันทำความสะอาดบ้านเรือนให้สะอาด เพื่อเป็นการเริ่มต้นก้าวเข้าสู่ปีใหม่ที่ดี และช่วยกันจัดเตรียมอาหารอย่างพิถีพิถัน แบ่งเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ ผลไม้ ขนม น้ำชา สุรา รวมไปถึงกระดาษเงิน – กระดาษทอง ฯลฯ ไว้สำหรับจัดโต๊ะไหว้ในวันตรุษจีน เมนูอาหารสำหรับไหว้ในวันตรุษจีน คนจีนเชื่อว่าหากเริ่มมื้อแรกของปีใหม่ด้วยอาหารมงคลที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ จะช่วยสร้างเสริมสุขภาพที่ดี รวมไปถึงการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและความหมายดีๆ ก็จะสามารถช่วยเสริมดวงชะตาให้เฮงๆรวยๆกับชีวิตได้ตลอดทั้งปี ซึ่งเมนูอาหารสำหรับวันไหว้ตรุษจีนต่อไปนี้จะช่วยเสิร์ฟความมงคล เสริมความเฮงในปีนี้ได้ มีอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลย! ปลาเก๋านึ่ง ปลา หมายถึง การเป็นตัวแทนแห่งการอยู่ร่วมกันและความอุดมสมบรูณ์ เป็นเมนูอาหารมงคลที่ใช้สำหรับการจัดตั้งโต๊ะและรับประทานในวันตรุษจีน นอกจากปลาเป็นอาหารที่เสริมความสิริมงคลแล้ว ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่ายและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ผัดเส้นหมี่ซั่ว เส้นหมี่ เป็นสัญลักษณ์ความปรารถนาในการมีอายุยืน ซึ่งชาวจีนมีความเชื่อว่าการนำเส้นหมี่มาประกอบเป็นอาหารตรุษจีนนั้นไม่ควรตัดเนื่องจากหมายถึงการมีชีวิตที่ยืนยาว…

Tom Yum Gung, Thai food

The Perfect Tom Yum Gung

The spicy tom yum soup is often ranked among the favourite dishes ordered by visitors to Phuket Thai restaurants. While it may or may not have originated in Southern Thailand, it’s certainly popular and widely available here. The complex flavour is at once tangy and tart, a little sweet and a bit smooth – it’s…

1234